村木雄児さんの粉引六寸鉢
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こんばんは。
今日は朝からたくさんの方に北村妙子さんの
ピッチャーをご覧いただきありがとうございます。
蓋付きのものはあと数点となりました。
蓋無しはまだ数がございますので
ご希望の方はぜひこの機会にご検討くださいませ。

写真は、昨年末に個展をさせていただいた
村木雄児さんの器を取り置いておいた中から、粉引の六寸鉢です。
ふんわりとした粉引きにうっすらと出たピンク色、
見ているだけで穏やかな気持ちになるいい器です。

よそったのは、木村緑さんの著書「ロカの定食」より
「さつまいものピーナツ味噌和え」です。甘じょっぱくて癖になる味。
緑さんの本には作るためのコツがたくさん書いてあります。
今回はさつまいもを煮崩さない茹で方。
ちょっとしたことですがどこに気をつけたら美味しくできるか
気付くきっかけにもなります。
以前、お芋にちょうどよく火が通り、煮崩れるまでは一瞬ですよ、
とおっしゃってたのを思い出しながら作りました。

煮崩さないように作ったので、ふんわりと盛れる口が広く浅めの、
お芋のイメージや色にも合う村木さんの粉引がぴったりでした。

すこし前の投稿でご案内した木村緑さんのお食事会は
11時~満席、13時半~残席わずかとなっております。
お申し込みお待ちしております。

来週の営業につきまして、
1月14日(月) 休み
1月18日(金) 開店
その他は水~金曜定休です。



by kurashi-yohin | 2019-01-12 18:34 | 村木雄児
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